El Ayuntamiento de Almansa, en colaboración con la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo (APEHT), han clausurado con éxito la XVI edición de las Jornadas de la Tapa. Durante el acto, el concejal de Turismo, Javier Boj, junto con el representante de APEHT, Fran Tobarra, han entregado los premios a las mejores tapas y han realizado los sorteos de cenas y comidas en establecimientos de la ciudad.
El evento destacó la importancia de la hostelería almanseña como motor turístico y reconoció el esfuerzo de bares y restaurantes locales por fomentar la rica gastronomía de la zona.
El primer premio de las jornadas fue otorgado al restaurante Bocatas Park, gracias a su creación: Espuma de huevos rotos trufados con crujiente de cristal. María Dolores Bordallo, propietaria del establecimiento, expresó su satisfacción tras años participando en el evento: «Es gratificante ver reconocido nuestro esfuerzo». Por su parte, el chef Javier Espinosa, responsable de la tapa ganadora, animó a la juventud a apostar por la hostelería: «La constancia, la formación y el trabajo duro son esenciales en esta profesión». Bocatas Park, representará a Almansa en el próximo concurso provincial de tapas.
El segundo lugar fue para el restaurante Bar Bohemio con su tapa Tradición Campestre. Este premio adquiere mayor relevancia al tratarse de su primer año participando en el certamen. Ana Belén Tamarit, propietaria del establecimiento, agradeció el reconocimiento: «Es un impulso para seguir creciendo. La hostelería requiere esfuerzo constante, y este tipo de premios nos anima a seguir adelante».
Entre quienes completaron la cartilla visitando los diferentes establecimientos, se sortearon ocho cenas o comidas valoradas en 30 euros cada una, los ganadores han sido: Teresa Navalón, Pepe Valiente, Pepita Fito, Natalia Cuenca, Sara Gil, Alejandro Blanquer Soler, José Manuel García y Ana Belén Córcoles Sáez. La APEHT se encargará de contactar con las y los afortunados para que disfruten de su premio.
Además, entre las personas votantes de la mejor tapa del certamen se ha sorteado una cena para dos personas valorada en 80 euros, cuyo premio recayó en María Ramos. El Ayuntamiento gestionará directamente con ella los detalles para disfrutar del galardón.
Durante el acto, el concejal Javier Boj puso en valor la calidad y diversidad de la gastronomía almanseña: «Estas jornadas demuestran que la excelencia no solo está en los grandes restaurantes, sino también en los bares y locales que son parte de nuestra vida cotidiana». Boj destacó la relevancia de actividades como esta para promover el turismo y apoyar a los pequeños negocios locales.
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